A Coordenação do Programa de Pós-graduação em Educação Profissional em Saúde da Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio (EPSJV/Fiocruz) está com inscrições abertas para a seleção de candidatos para Disciplina Isolada e para Aluno Especial do Curso de Mestrado Profissional, a serem cursadas no período de férias de Inverno 2024. O prazo para inscrição vai até 8 de julho, com divulgação do resultado em 12 de julho.
Público-alvo Disciplina Isolada: Portadores de diploma de Curso Superior de duração plena, outorgado por Instituição de Ensino Superior e reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação.
Público-alvo Aluno Especial: Estudantes inscritos em outro programa de pós-graduação Stricto sensu.
Disciplina: Métodos de Análise Quantitativas de Bases de Dados Públicos em Saúde (Curso de Inverno)
Inscrição: 21 de junho a 08 de julho de 2024
Divulgação do resultado: 12 de julho de 2024
Modalidade: Híbrido
Carga horária: 30h
Datas das aulas: dias 16, 17, 23, 24 e 25 de julho de 2024, das 9h às 12h.
O Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmanguinhos/Fiocruz) está com inscrições abertas para o Curso de Inverno: Pesquisa e desenvolvimento de fármacos e medicamentos. Interessados deverão se inscrever no Campus Virtual Fiocruz até 10 de julho.
Ao todo, serão disponibilizadas 20 vagas para alunos de Farmácia, Química, áreas da biologia e saúde. As aulas serão realizadas em formato semipresencial, em Farmanguinhos, no campus Manguinhos, localizado no endereço: Rua Sizenando Nabuco, 100, e pela plataforma Zoom.
Confira o cronograma das aulas:
Segunda-feira (29/7)
13h - 14h45: Introdução à P&D de Fármacos e Medicamentos
Intervalo
15h - 17h: QM - Produtos Naturais
Terça-feira (30/7) - Aulas síncronas e remotas através da plataforma Zoom
13h - 14h45: QM - Estudos in silico
Intervalo
15h - 17h: QM - Síntese Orgânica
Quarta-feira (31/7)
13h - 14h45: QM - Síntese Orgânica
Intervalo
15h - 17h: Visita à Síntese
Quinta-feira (1/8)
13h - 14h45: Ensaios pré-clínicos - in vitro e in vivo
Intervalo
15h - 17h: Visita à Farmacologia
Sexta-feira (2/8)
13h - 14h45: Ensaios clínicos
Intervalo
#ParaTodosVerem Banner com a foto de uma mulher com touca e jaleco branco, na frente dela um computador, ao seu lado um homem com touca na cabeça e jaleco branco, de costas para a mulher. No centro do banner o título: Curso de Inverno: Pesquisa e desenvolvimento de fármacos e medicamentos. As inscrições serão do dia 20 de Junho a 10 de Julho, por meio do Campus Virtual Fiocruz, o público-alvo são alunos das faculdades de Fármacia, Química, áreas de biologia e saúde, será no modelo semipresencial, Campus Manguinhos (Rua Sizenando Nabuco, 100), carga horária: 20h.
Coletar, organizar e analisar uma quantidade massiva de informações a partir de arquivos físicos faz parte da rotina de historiadores das Ciências e da Saúde. Quem trabalha com prontuários médicos e estatísticas epidemiológicas, por exemplo, sabe bem disso. A novidade é que há ferramentas digitais que podem auxiliar, e muito, nesse processo. Quem quiser aprender sobre a aplicação dessas metodologias nas investigações em Humanidades pode se inscrever, até 18 de julho, no Curso de Inverno 2023 Novas metodologias em História das Ciências e da Saúde da Casa de Oswaldo Cruz (COC/Fiocruz), que será ofertado na modalidade online.
Coordenado pela historiadora Daiane Silveira Rossi, pesquisadora em estágio pós-doutoral na Casa, o curso Novas metodologias em História das Ciências e da Saúde será ministrado no período de 24 a 28 de julho, com transmissão remota pela plataforma Zoom. As inscrições devem ser feitas pelo Campus Virtual Fiocruz.
Embora aberto para o público em geral, serão priorizados na seleção para preenchimento das 50 vagas disponíveis alunos(as) de graduação na área de Ciências Humanas. Para participar do processo, será necessário enviar uma carta de interesse. O resultado será divulgado no dia 21 de julho.
Após uma introdução sobre a História das Ciências e da Saúde, serão apresentadas as principais metodologias das Humanidades Digitais - que é uma comunidade de práticas solidária, aberta e de livre acesso - para trabalho com fontes, como bancos de dados e análises de redes sociais. Também serão dadas orientações sobre como utilizá-las.
“A proposta é ser um curso bem instrumental. Uma das aulas vai focar nos prontuários de pacientes, que são fontes seriais com o nome das pessoas, idade, sexo, cor, como a doença acomete, como foi atendido, quanto tempo ficou internado entre outros dados. Vamos explicar como organizar essas fontes num banco de dados e depois como analisá-las de uma maneira também digital, através de softwares, sem que precisemos fazer cálculos na mão”, observa Daiane, que é professora na Universidade Franciscana (UFN), em Santa Maria (RS).
A ideia do curso surgiu no ano passado, quando Daiane e Fábio Gouveia (PPGDC/COC) ministraram a disciplina eletiva Metodologias de pesquisa em Humanidades Digitais, que atraiu atenção de um grande número de pessoas, com participantes de vários estados do Brasil e até de fora do país. “Percebemos, então, que as Humanidades Digitais se tornaram uma demanda dentro do campo da História das Ciências e da Saúde”, diz a pesquisadora.
Além de Daiane, o curso conta com professores convidados: Eliza Toledo, Gabriel Lopes e Luiz Alves, todos da Casa, e Higor Ferreira, do Colégio Pedro II e da Casa.
As cinco aulas serão ministradas de 24 a 28 de julho, entre 14h e 16h, totalizando dez horas. Os certificados serão emitidos aos participantes previamente inscritos que cumprirem a carga horária mínima da 75% da frequência.
Curso de Inverno 2023: Novas metodologias em História das Ciências e da Saúde
Coordenadora: Daiane Silveira Rossi
Professores: Daiane Silveira Rossi, Eliza Toledo, Gabriel Lopes, Luiz Alves, Higor Ferreira
Inscrições: 3 a 18 de julho
Aulas: 24 a 28 de julho
Carga horária: 10h
Modalidade: Online
#ParaTodosVerem Banner rosa, na foto há uma pessoa manuseando um notebook, e as informações do Curso de Inverno 2023: Novas metodologias em História das Ciências e da Saúde.
O Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmanguinhos/Fiocruz) recebe inscrições para o Curso de Inverno 2023 Introdução a Cromatografia. Alunos cursando a graduação a partir do 3º período ou com até dois anos de formado dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Ciências Biológicas e Químicas podem se inscrever até 12 de julho.
As aulas serão voltadas para a apresentação da teoria da cromatografia e suas técnicas mais importantes a futuros profissionais e recém-formados nas áreas de formação de atuação farmacêutica, e serão realizadas de 31 de julho a 4 de agosto, presencialmente, no auditório de Farmanguinhos (Campus Manguinhos), localizado na Rua Sizenando Nabuco, 100, Manguinhos. RJ. Serão quatro dias de aulas teóricas e um dia de atividades práticas, totalizando carga horário de 20h.
Ao todo, serão ofertadas 20 vagas.
No ato da inscrição, é necessário enviar o comprovante de vínculo na graduação ou declaração de conclusão no formulário de inscrição.
Após finalização do curso, comprovada a frequência de, no mínimo, 75%, será emitido o certificado.
A cromatografia é uma técnica utilizada para a análise, identificação e separação dos componentes de uma mistura. Sendo assim, durante o curso, serão abordados temas diversos voltados à introdução do assunto. São eles: Teoria Cromatográfica; Aplicações da Técnica; Validação; Cromatografia em camada fina; Cromatografia líquida; Cromatografia com fase gasosa.
Mais informações, entrar em contato com educacao@far.fiocruz.br
*Com informações de Arielle Oliveira Curti/Farmanguinhos.
#ParaTodosVerem Banner com equipamento industrial ao fundo, escrito “Curso de Inverno 2023 - Curso de Introdução a Cromatografia”. Abaixo, um fundo azul piscina, com a data de inscrições, período das aulas e informações sobre o curso.
A Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca (Ensp/Fiocruz) apresenta a edição de 2023 dos Cursos de Inverno. Em julho, disciplinas eletivas dos três Programas de Pós-graduação da Escola – Saúde Pública, Saúde Pública e Meio Ambiente e Epidemiologia em Saúde Pública – estarão disponíveis para alunos pós-graduação, tanto da Fiocruz quanto de outras instituições de ensino. Como uma novidade, esta edição dos Cursos de Inverno da Ensp, amplia a sua oferta também para graduandos. Serão oito disciplinas ofertadas com o apoio do Campus Virtual Fiocruz. As inscrições começam nesta segunda-feira, 12/6, e vão até 26/6.
Alunos de pós-graduação internos e externos à Fiocruz, além de graduados, devem se inscrever por meio do formulário digital do Serviço de Gestão Acadêmica da Ensp (Seca/Ensp). Já os graduandos devem se inscrever por meio do Campus Virtual Fiocruz.
Para visualizar a ementa das disciplinas, acesse as páginas de cada Programa da Ensp:
Epidemiologia em Saúde Pública
Segundo a coordenadora do Stricto Sensu, da Vice-Direção de Ensino da Ensp, Joviana Avanci, as disciplinas de inverno costumam atrair muitos alunos por serem mais compactas e trazerem uma proposta inovadora. "Neste ano estamos ampliando a oferta de algumas disciplinas para um público mais amplo, incluindo alunos de graduação e especialização, além daqueles já inseridos em programas de pós-graduação. Temos grande expectativa que essa iniciativa possa beneficiar e aproximar muitos alunos que estão iniciando sua vida acadêmica", destacou.
Integração Fiocruz: Oferta pela plataforma do Campus Virtual
Este ano, o Campus Virtual Fiocruz vai apoiar, pela primeira vez, o processo de inscrição de algumas disciplinas oferecidas nos Cursos de Inverno, por meio de sua plataforma. Para a coordenadora do Campus Virtual, Ana Furniel, "essa articulação com uma unidade tão tradicional na oferta de cursos é um desafio, mas também um grande progresso para todos, pois as ações conjuntas potencializam o alcance e fortalecem a missão da Fiocruz na área da Educação".
Confira, abaixo, as disciplinas disponíveis em cada um dos programas.
Saúde Pública – disciplinas:
Violência de Gênero e Saúde — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 20
Data de início: 17/7/2023
Data de término: 21/7/2023
Horários: de 9h às 13h
Informações sobre as aulas: 5 encontros presenciais com uso complementar de ferramentas/estratégias tecnológicas;
Vigilância em saúde de base territorial - conceitos e métodos — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 90h e 3 créditos
Número de vagas: 20
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 26/7/2023
Horários: 2ª, 4ª e 6ª feiras, de 8h30 às 16h30
Informações sobre as aulas: 8 encontros presenciais com uso complementar de ferramentas/estratégias tecnológicas;
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 12
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 9h às 16h
Informações sobre as aulas: 10 encontros presenciais com uso complementar de ferramentas/estratégias tecnológicas;
Interseccionalidades e Agroecologia: contribuições para vigilância popular em saúde de base territorial — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 90h e 3 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 17/7/2023
Data de término: 21/7/2023
Horários: de 8h às 17h
Informações sobre as aulas: 10 encontros presenciais com uso complementar de ferramentas/estratégias tecnológicas.
Saúde Pública e Meio Ambiente – disciplinas:
Ecotoxicologia: perspectiva e aplicações — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 50
Data de início: 24/7/2023
Data de término: 28/7/2023
Horários: de 9h às 16:30h
Informações sobre as aulas: 10 encontros remotos;
Pesquisa Bibliográfica Aplicada à Saúde e Gerenciamento de Referências
Carga horária: 30h e 1 crédito
Número de vagas: 30
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 9h às 12h
Informações sobre as aulas: 5 encontros remotos;
Construção e Validação de Instrumentos de Coleta de Dados (Questionários) para Pesquisa em Saúde
Carga horária: 30h e 1 crédito
Número de vagas: 30
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 13:30h às 16:30h
Informações sobre as aulas: 5 encontros remotos;
Segurança de Alimentos: aspectos sanitários e microbiológicos em saúde pública
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 25
Data de início: 17/7/2023
Data de término: 21/7/2023
Horários: de 9h às 17h
Informações sobre as aulas: 10 encontros remotos;
Comunicação de Riscos Ambientais e à Saúde
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 9h às 12h
Informações sobre as aulas: 5 encontros remotos;
Zoonoses relevantes em saúde pública e meio ambiente — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 30h e 1 crédito
Número de vagas: 25
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 13h às 17h
Informações sobre as aulas: 5 encontros remotos;
Microrganismos veiculados por via hídrica e questões sanitárias: passado, presente e futuro — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 20
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 9h às 16:30h
Informações sobre as aulas: 10 encontros híbridos;
Água e Saneamento Ambiental — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 90h e 3 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 17/7/2023
Data de término: 21/7/2023
Horários: de 9h às 17h
Informações sobre as aulas: 5 encontros híbridos.
Epidemiologia em Saúde Pública – disciplinas:
Garimpo de ouro na Amazônia: aspectos epidemiológicos da crise sanitária Yanomami — também disponível para graduandos pelo Campus Virtual Fiocruz
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 17/7/2023
Data de término: 21/7/2023
Horários: de 13h às 17h
Informações sobre as aulas: 5 encontros presenciais;
Avaliação de Instrumentos Multidimensionais Usados em Epidemiologia
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 03/7/2023
Data de término: 07/7/2023
Horários: de 9h às 17h
Informações sobre as aulas: 10 encontros remotos;
Avaliação do Consumo Alimentar de Populações
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 10/7/2023
Data de término: 14/7/2023
Horários: de 9h às 16:30h
Informações sobre as aulas: 10 encontros presenciais;
Modelos Teóricos: Utilização, Elaboração e Relato em Estudos Epidemiológicos
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 30
Data de início: 24/7/2023
Data de término: 28/7/2023
Horários: de 9h às 17h
Informações sobre as aulas: 10 encontros presenciais;
Carga horária: 60h e 2 créditos
Número de vagas: 25
Data de início: 31/7/2023
Data de término: 04/8/2023
Horários: de 9h às 17h
Informações sobre as aulas: 5 encontros presenciais.
Estão abertas as inscrições para as disciplinas de inverno oferecidas pela Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca (Ensp/Fiocruz) – 2022.2, no âmbito de seus três programas de pós-graduação: Saúde Pública, Epidemiologia em Saúde Pública e Saúde Pública e Meio Ambiente. Vale ressaltar que essas disciplinas são eletivas e voltadas a alunos matriculados nos Programas de Pós da Ensp, em Programas da Fiocruz e de outras instituições de ensino superior públicas ou privadas, bem como a pesquisadores (visitantes, pós-doc), tutores, professores e demais servidores da Fiocruz; além de graduados. Ao todo, estão disponíveis 17 disciplinas, algumas oferecidas online, possibilitando a participação de estudantes de outros estados. As inscrições vão até 17 de junho. Leia atentamente a ementa dos cursos de inverno, pois cada um traz especificidades sobre seleção e número de vagas!
As inscrições devem ser feitas na plataforma Siga Stricto Sensu (SigaSS) Acesse https//www.sigass.fiocruz.br: click em Programas > clique no programa de interesse > Disciplinas > Disciplinas de Inverno – 2022
Serão fornecidas declaração de conclusão somente a alunos que não estejam matriculados em um dos Programas de Pós-Graduação Stricto Sensu da Ensp.
No ano de 2022, algumas das disciplinas dos cursos de inverno da Ensp serão oferecidas de maneira remota. A iniciativa amplia as possibilidades de participação de alunos de outros estados. Serão 13 as disciplinas online: 1 do Programas de Pós-graduação em Saúde Pública; 10 do Programa de Epidemiologia em Saúde Pública; e 2 de Saúde Pública e Meio Ambiente.
As disciplinas oferecidas na edição 2022.2 são:
Programa de Saúde Pública:
Programa de Epidemiologia em Saúde Pública:
Programa de Saúde Pública e Meio Ambiente:
Estão abertas as inscrições para o curso de férias 2022 - edição de inverno - Alimento X Produtos alimentícios - Aplicações na segurança de alimentos, oferecido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Sua ideia é debater conhecimentos na área de segurança alimentar em ações
práticas, que sejam aplicáveis no dia a dia, a fim de minimizar os riscos à saúde. A formação é livre e voltada a estudantes de graduação, pós-graduandos, profissionais que pretendam ou atuem na área da saúde e de alimentos. As inscrições vão até 24 de junho pelo Campus Virtual Fiocruz. O curso é online e será ministrado pela plataforma Zoom.
O curso de inverno 2022 do INCQS tem carga horária de 15h e abordará a importância das noções de segurança de alimentos, passando pela sua composição nutricional garantindo os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo e manutenção da saúde, até sua segurança, abarcando a ausência de qualquer contaminante químicos, físicos e biológicos que possam trazer riscos aos indivíduos. O curso debaterá aplicações práticas que devem fazer parte das etapas do processo de manipulação do alimento até seu destino final.
Durante o curso os alunos vão compreender conceitos básicos da segurança alimentar, definindo seu papel e sua importância na saúde coletiva; discutir e compreender o controle higiênico e sanitário dos alimentos; conhecer os principais métodos de higienização e sanitização dos alimentos; sensibilizar quanto às medidas necessárias para garantir a inocuidade, salubridade e bom estado dos alimentos desde sua aquisição até seu consumo; compreender a classificação dos alimentos e suas definições perante a legislação vigente, verificando quais compostos podem ser utilizados e em quais concentrações são permitidas dos mesmos; além de compreender como avaliar os rótulos dos alimentos industrializados e como selecioná-los.
O resultado da seleção será divulgado em 1° de julho e as aulas acontecerão de 4 a 8 de julho, de segunda a sexta-feira, das 9h às 12h.
Conheça a estrutura do curso Alimento X Produtos alimentícios - Aplicações na segurança de alimentos
Módulo 1: Introdução ao estudo da alimentação
Módulo 2: Produto alimentício
Módulo 3: Entendendo a rotulagem de alimentos industrializados
Módulo 4: Aquisição de alimentos e processos de sanitização e desinfecção
Módulo 5: Conservação dos alimentos
Refletir historicamente sobre as relações entre pobreza e saúde no Brasil a partir da abordagem de diferentes temas que funcionam como janelas através das quais se observa essa relação com mais detalhes e complexidade. Este é o objetivo geral do Curso de Inverno 2022 - Pobreza e saúde no Brasil em perspectiva histórica, que será realizado remotamente pelo canal da Casa de Oswaldo Cruz no Youtube. Promovido pelo Programa de Pós-Graduação em História das Ciências e da Saúde (PPGHCS) da COC/Fiocruz, o curso é voltado a estudantes de graduação e pós-graduação e está com inscrições abertas no Campus Virtual Fiocruz até 4 de julho. As aulas acontecerão entre os dias 11 e 15 de julho. Os certificados serão emitidos aos participantes previamente inscritos que cumprirem a carga horária mínima da 75% da frequência.
Segundo os coordenadores da formação, as aulas servirão para os alunos obterem uma ideia mais abrangente sobre as potencialidades do campo da História das Ciências e da Saúde no Brasil a partir do aprofundamento de temas mais ou menos conhecidos do campo, apresentados por professores do PPGHCS e também por convidados.
As cinco aulas serão ministradas de segunda a sexta-feira, entre 14h e 16h, totalizando dez horas de carga horária. A programação do curso será composta de aulas sobre assistência e saúde no século 19: atuação das Santas Casas de Misericórdia no Brasil; gênero, saúde mental e vulnerabilidade social; políticas habitacionais e participação social; os cientistas sociais como promotores de mudança; e políticas de alimentação no Brasil: do leite mercenário às cozinhas solidárias.
Curso de Inverno 2022
Pobreza e saúde no Brasil em perspectiva histórica
coordenadores do curso: Carolina Arouca, Rachel Viana, Rômulo Andrade e Tamara Vieira
Inscrição: até 4 de julho
Águas na história - passados, presentes e perspectivas. Este é o tema do Curso de Inverno 2021, que será realizado on-line entre 26 e 29 de julho. Promovido pelo Programa de Pós-Graduação em História das Ciências e da Saúde (PPGHCS) da Casa de Oswaldo Cruz (COC/Fiocruz), o curso é voltado a estudantes de graduação e pós-graduação e pesquisadores interessados nas relações entre saúde e ambiente, crise hídrica e história do Brasil.
As inscrições devem ser realizadas no Campus Virtual da Fiocruz até 23 de julho. As atividades serão oferecidas remotamente pelo canal da Casa de Oswaldo Cruz no YouTube, nos dias 26, 27, 28 e 29 de julho, das 14h às 16h, totalizando 8h de carga horária. São oferecidas 30 vagas e o certificado será emitido ao participante que cumprir a carga horária mínima da 75% da frequência.
A programação do Curso de Inverno 2021 é composta de quatro apresentações, seguidas de debates.
No dia 26 de julho, Bruno Capilé discutirá "Retóricas científicas nos ambientes fluviais: transformação e resiliência dos rios urbanos da capital imperial brasileira". No dia 27, "História Ambiental das Hidrelétricas Brasileira" será o tema da apresentação de Matthew Johnson. No dia 28, Cássia Natanie Peguim debaterá a "Governança da água no Brasil: a Política Nacional de Recursos Hídricos (1997 - 2012)". Por fim, no dia 29, "Da crise hídrica do DF à crise da razão ou caminhos para se pensar um futuro de convivialidade hídrica" será o título da palestra de Denise Paiva Agustinho.
Para mais informações e inscrições, acesse Campus Virtual da Fiocruz.
Estão abertas as inscrições para o curso livre de inverno Alimentos X Produtos alimentícios - Aplicações práticas na segurança de alimentos, promovido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz). A iniciativa, oferecida de maneira remota, pretende disseminar conhecimentos na área de segurança alimentar em ações práticas, que sejam aplicáveis no dia a dia, a fim de minimizar os riscos à saúde. As inscrições podem ser feitas até 9 de julho no Campus Virtual Fiocruz.
Ao todo, foram disponibilizadas 50 vagas e o público-alvo são estudantes de graduação, pós-graduandos e/ou profissionais com atuação ou previsão de atuação na área da saúde e/ou profissionais com atuação na área de alimentos.
A partir da formação, os alunos poderão compreender conceitos básicos da segurança alimentar, definindo seu papel e sua importância na saúde coletiva; discutir e compreender o controle higiênico e sanitário dos alimentos; conhecer os principais métodos de higienização e sanitização dos alimentos; sensibilizar quanto às medidas necessárias para garantir a inocuidade, salubridade e bom estado dos alimentos desde sua aquisição até seu consumo; além de compreender a classificação dos alimentos e suas definições perante a legislação vigente, verificando quais compostos podem ser utilizados e em quais concentrações são permitidas dos mesmos; e ainda aprender a avaliar os rótulos dos alimentos industrializados e como selecioná-los.
O curso será realizado de 19 a 23 de julho, das 13 às 16h, com carga horária de 15 horas e aulas síncronas por meio da plataforma Zoom.
De forma a assegurar que a totalidade de vagas sejam preenchidas, serão selecionados candidatos na condição de Banco de Reservas. Os candidatos classificados no Banco de Reservas somente serão convocados de acordo com a ordem de classificação e mediante a vacância dentre os candidatos titulares.
*imagem: Freepik
