Quem quiser participar do curso ‘Introdução à análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos’, promovido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), deve se inscrever até o dia 23 de abril. As inscrições são feitas no Campus Virtual Fiocruz.
As aulas serão ministradas no período de 3 a 7 de junho, das 8 às 17h, presencialmente no INCQS, localizado na Avenida Brasil, 4.365, Manguinhos, Rio de Janeiro.
O curso
O curso possibilitará ao aluno o entendimento das normas e padrões de qualidade para utilização de resíduos de agrotóxicos no campo, exigidos por órgãos reconhecidos nacional e internacionalmente.
Também abordará os requisitos necessários a um laboratório com essa especialidade e o processo de análise para garantir um alimento seguro e a confiabilidade em seus resultados.
Público-alvo e mais informações
O perfil dos candidatos consiste em profissionais de instituições públicas, preferencialmente dos laboratórios centrais de saúde (Lacens) ou de instituições públicas que atuem na área de resíduos.
O curso também é voltado a bolsistas e estudantes de pós-graduação, atuantes ou não no laboratório de resíduos de agrotóxicos do INCQS/Fiocruz.
Mais informações podem ser obtidas no edital ou junto à Coordenação de Pesquisa e Ensino (CPE), pelo e-mail incqs.cpe@fiocruz.br.
Com o objetivo de atualizar os profissionais das unidades de alimentação da Fiocruz e demais trabalhadores que ofertem alimentos na instituição e nas áreas adjacentes, visando garantir a segurança na manipulação dos alimentos e promover ambientes laborais saudáveis e sustentáveis, a Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio recebe inscrições para a atualização profissional em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, ofertada na modalidade presencial. Candidatos interessados podem se inscrever até 16 de agosto pelo Campus Virtual Fiocruz.
A formação busca atender à legislação sanitária conforme a RDC 216/2014, Portaria Normativa 07/2016 e Saúde do Trabalhador na perspectiva da Vigilância em Saúde
O curso tem carga horária de 40 horas, e será desenvolvido por meio de aulas teóricas, estruturado em sete etapas de desenvolvimento. Os conteúdos programáticos contemplam a segurança dos alimentos, legislação sanitária, noções de microbiologia, cuidados na recepção, armazenamento, preparo, higiene pessoal e ambiental, normas de condutas e segurança no trabalho e saúde do trabalhador no contexto da Vigilância em Saúde.
Podem se inscrever profissionais das unidades de alimentação da Fiocruz e demais trabalhadores que ofertem alimentos na instituição e nas áreas adjacentes, que sejam maiores de 18 anos.Ao todo, são 30 vagas disponíveis. Serão ofertadas 15 vagas às unidades de alimentação da Fiocruz e 15 vagas direcionadas ao público externo.
As aulas acontecerão de 5 de setembro a 7 de novembro de 2023, às terças-feiras, das 13h às 17h.
As inscrições podem ser realizadas presencialmente, no horário das 8h às 17h, na Secretaria Escolar da Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio, localizada na Av. Brasil, 4365, Setor E – Manguinhos – Rio de Janeiro, ou através do Campus Virtual Fiocruz até 16 de agosto.
Confira o edital e inscreva-se!
#ParaTodosVerem imagem com fundo verde musgo, ao centro o nome do curso "Atualização em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos", e a data de inscrição: até 16 de agosto. Na parte inferior, a foto de bandejas com alimentos.
O Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) recebe inscrições para o curso Introdução à Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. O curso tem como objetivo geral gerar conhecimentos teóricos e práticos sobre análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos. As inscrições vão até 3 de maio.
Direcionado a profissionais oriundos de instituições públicas, preferencialmente, dos laboratórios centrais de saúde (Lacens) ou Instituições Públicas que atuem na área de resíduos, além de bolsistas e alunos de pós-graduação atuantes ou não no laboratório de resíduos de agrotóxicos do INCQS, o curso apresenta uma abordagem teórica e prática aos alunos, que permitirá a laboratórios se estruturarem para realizar análises de resíduos de agrotóxicos.
A utilização de resíduos de agrotóxicos no campo é uma preocupação que vem aumentando a cada ano, consequentemente sua análise é de extrema importância quando se busca garantir um alimento seguro. O laboratório que demonstra confiabilidade em seus resultados necessita seguir normas e padrões de qualidade exigidos por órgãos reconhecidos nacional e internacionalmente. O Curso possibilitará ao aluno o entendimento dessas normas, passando pelos requisitos necessários a um laboratório com essa especialidade até a conclusão de uma análise.
As aulas serão realizadas de 12 a 16 de junho de 2023, das 8 às 17 horas, com carga horária total de 40 horas síncronas, presencialmente no INCQS/ FIOCRUZ, localizado na Av. Brasil, 4.365, Manguinhos, Rio de Janeiro/RJ.
Ao todo, são disponibilizadas dez (10) vagas.
Acesse aqui o edital e inscreva-se!
#ParaTodosVerem Banner com fundo branco e uma foto no topo, na imagem há uma moça de costas com cabelo preso, máscara e luva segurando um vidro de tubo de ensaio pequeno com um liquido amarelo, na sua frente tem uma tela de computador com gráficos. No centro do banner os dizeres: Curso livre - Atualização, Introdução à Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, será realizado de 12 a 16/6/2023, as inscrições serão até 3/5 na plataforma Campus virtual Fiocruz.
Estão abertas as inscrições para o curso de férias 2022 - edição de inverno - Alimento X Produtos alimentícios - Aplicações na segurança de alimentos, oferecido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Sua ideia é debater conhecimentos na área de segurança alimentar em ações
práticas, que sejam aplicáveis no dia a dia, a fim de minimizar os riscos à saúde. A formação é livre e voltada a estudantes de graduação, pós-graduandos, profissionais que pretendam ou atuem na área da saúde e de alimentos. As inscrições vão até 24 de junho pelo Campus Virtual Fiocruz. O curso é online e será ministrado pela plataforma Zoom.
O curso de inverno 2022 do INCQS tem carga horária de 15h e abordará a importância das noções de segurança de alimentos, passando pela sua composição nutricional garantindo os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo e manutenção da saúde, até sua segurança, abarcando a ausência de qualquer contaminante químicos, físicos e biológicos que possam trazer riscos aos indivíduos. O curso debaterá aplicações práticas que devem fazer parte das etapas do processo de manipulação do alimento até seu destino final.
Durante o curso os alunos vão compreender conceitos básicos da segurança alimentar, definindo seu papel e sua importância na saúde coletiva; discutir e compreender o controle higiênico e sanitário dos alimentos; conhecer os principais métodos de higienização e sanitização dos alimentos; sensibilizar quanto às medidas necessárias para garantir a inocuidade, salubridade e bom estado dos alimentos desde sua aquisição até seu consumo; compreender a classificação dos alimentos e suas definições perante a legislação vigente, verificando quais compostos podem ser utilizados e em quais concentrações são permitidas dos mesmos; além de compreender como avaliar os rótulos dos alimentos industrializados e como selecioná-los.
O resultado da seleção será divulgado em 1° de julho e as aulas acontecerão de 4 a 8 de julho, de segunda a sexta-feira, das 9h às 12h.
Conheça a estrutura do curso Alimento X Produtos alimentícios - Aplicações na segurança de alimentos
Módulo 1: Introdução ao estudo da alimentação
Módulo 2: Produto alimentício
Módulo 3: Entendendo a rotulagem de alimentos industrializados
Módulo 4: Aquisição de alimentos e processos de sanitização e desinfecção
Módulo 5: Conservação dos alimentos
Estão abertas as inscrições para o curso livre de inverno Alimentos X Produtos alimentícios - Aplicações práticas na segurança de alimentos, promovido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz). A iniciativa, oferecida de maneira remota, pretende disseminar conhecimentos na área de segurança alimentar em ações práticas, que sejam aplicáveis no dia a dia, a fim de minimizar os riscos à saúde. As inscrições podem ser feitas até 9 de julho no Campus Virtual Fiocruz.
Ao todo, foram disponibilizadas 50 vagas e o público-alvo são estudantes de graduação, pós-graduandos e/ou profissionais com atuação ou previsão de atuação na área da saúde e/ou profissionais com atuação na área de alimentos.
A partir da formação, os alunos poderão compreender conceitos básicos da segurança alimentar, definindo seu papel e sua importância na saúde coletiva; discutir e compreender o controle higiênico e sanitário dos alimentos; conhecer os principais métodos de higienização e sanitização dos alimentos; sensibilizar quanto às medidas necessárias para garantir a inocuidade, salubridade e bom estado dos alimentos desde sua aquisição até seu consumo; além de compreender a classificação dos alimentos e suas definições perante a legislação vigente, verificando quais compostos podem ser utilizados e em quais concentrações são permitidas dos mesmos; e ainda aprender a avaliar os rótulos dos alimentos industrializados e como selecioná-los.
O curso será realizado de 19 a 23 de julho, das 13 às 16h, com carga horária de 15 horas e aulas síncronas por meio da plataforma Zoom.
De forma a assegurar que a totalidade de vagas sejam preenchidas, serão selecionados candidatos na condição de Banco de Reservas. Os candidatos classificados no Banco de Reservas somente serão convocados de acordo com a ordem de classificação e mediante a vacância dentre os candidatos titulares.
*imagem: Freepik
Uma das principais estratégias para prevenir a infecção pelo novo coronavírus é lavar as mãos corretamente. A medida simples e eficiente também contribui para combater diversas doenças provocadas por microrganismos, como gripe, diarreia e hepatite A. Pensando nisso, pesquisadores do Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz) desenvolveram um jogo, para promover a conscientização sobre a prática da lavagem das mãos, de forma lúdica. O projeto foi contemplado pelo edital de Recursos Comunicacionais (jogos e aplicativos móveis), iniciativa da Vice-Presidência de Educação, Informação e Comunicação da Fundação.
A higienização adequada inclui, além do uso de água e sabão, uma série de movimentos que tem por objetivo cobrir todas as partes das mãos. O jogo Hiji Sushi é voltado especialmente para profissionais da saúde e profissionais que trabalham com a manipulação de alimentos, como os sushimans, por exemplo, mas é livre e pode ser acessado por todos os interessados no tema.
Os pesquisadores Tânia Zaverucha do Valle, do Laboratório de Imunomodulação e Protozoologia, e Gabriel Limaverde Sousa, do Laboratório de Esquistossomose Experimental do IOC, ambos do IOC/Fiocruz, são os idealizadores da iniciativa. Eles alertam que descuidar do hábito, que deveria ser instintivo, pode causar danos à saúde. "Desenvolvemos um jogo eletrônico que reúne diversão e informação em saúde. Além de lavar as mãos corretamente, a ideia é lembrar que é preciso limpá-las regularmente, estimulando bons hábitos", explicou Tânia. Segundo ela, o jogo mostra que, para preparar as refeições de maneira contínua e sem causar mal a ninguém, é necessário higienizar bem as mãos. Gabriel ressaltou que uma das consequências ao esquecer disso, por exemplo, é a intoxicação dos 'clientes' do restaurante". A elaboração do jogo contou também com a colaboração de Thiago Santos Magalhães, responsável pelo design e programação, Rafael Augusto Ribeiro e Beatriz de Lima Furtado, responsáveis pela arte.
O material pode ser acessado online na Plataforma Educare, espaço para a educação aberta criado pela Fiocruz, e está disponível para download gratuito.
O material educativo foi desenvolvido ao longo de 2019 com o apoio do edital para Recursos Comunicacionais (jogos e aplicativos móveis). Na ocasião, também foi lançado um edital voltado aos recursos educacionais abertos (REA). O objetivo de ambos foi fortalecer projetos de excelência conduzidos pela da Vice-Presidência de Educação, Informação e Comunicação (Vpeic/Fiocruz), que desenvolve ações para contemplar os vários níveis de educação e fortalecer as diversas modalidades, como a educação a distância. Nos editais, foram inscritos jogos, livros e produtos informativos sobre importantes temas para a saúde pública, tais como: conscientização sobre os impactos do uso de drogas, juventude e infecções sexualmente transmissíveis (ISTs), entre outros.
Em breve, novos recursos contemplados nos editais serão divulgados.
*Com informações de Isabela Schincariol.
Estão abertas, até 18 de junho, as inscrições para o Curso de Qualificação Profissional em nível de Atualização O nexo da água. O objetivo é oferecer subsídios técnicos aos profissionais que atuam na gestão de águas, a fim de discutir e analisar as relações de sinergia positiva e negativa e trade-off entre os principais setores que demandam água — consumo humano e saúde, produção de energia e produção de alimentos. Ao todo, são 30 vagas.
Oferecido pela Escola Nacional de Saúde Pública (Ensp/Fiocruz), o curso é presencial e tem como base diálogos estruturados e dinâmicas de construção coletiva de propostas. Sob a coordenação do pesquisador Tatsuo Shubo, do Departamento de Saneamento e Saúde Ambiental da Ensp, a qualificação estimula o desenvolvimento de competências, permitindo que seus participantes contextualizem um fato aparentemente isolado através de um fio condutor, no caso, o Nexo da Água.
Vinculado a este tema central, tendo como pano de fundo os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) e a saúde, os alunos poderão incorporar novos conceitos a seus conhecimentos e experiências. A proposta é facilitar a identificação e articulação de cenários decorrentes de fatos dados, envolvendo os diversos setores da sociedade.
O curso se destina a profissionais de nível superior em qualquer área do conhecimento, que atuem ou tenham interesse em atuar nas áreas de planejamento, gestão e sustentabilidade dos recursos hídricos (membros de comitês de bacias, profissionais ligados à discussão política dos recursos hídricos, técnicos e gestores de empresas de saneamento, gestores ambientais etc.).
Confira o edital e inscreva-se através do Campus Virtual Fiocruz.
Termina nesta sexta-feira (14/9), o prazo para inscrições nos cursos de mestrado acadêmico e doutorado em vigilância sanitária do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz).
O Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) tem como objetivo formar mestres e doutores com habilidades para realizar atividades de ensino e pesquisa nos diversos campos de atuação da Vigilância Sanitária.
O INCQS disponibilizará dez vagas para o mestrado e cinco vagas para o doutorado. Podem participar do processo seletivo profissionais com o ensino superior completo, preferencialmente, nas áreas relacionadas a vigilância sanitária, como ciências biológicas, ciências da saúde, ciências exatas e ciências sociais.
Mais informações sobre os cursos aqui no Campus Virtual Fiocruz:
Thaís Dantas (Campus Virtual Fiocruz) | Foto: Pinterest
