Descrição: Este curso de capacitação profissional será realizado em paralelo com uma disciplina oferecida nos cursos de Mestrado e Doutorado Acadêmico em Vigilância Sanitária do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária do INCQS/Fiocruz. Tem como foco principal o aprendizado de métodos moleculares que servirão de escolha para a identificação e tipificação de bactérias em produtos. Se enquadra na área de concentração em Qualidade de Produtos em Saúde.
Objetivo Geral: Fornecer conhecimento introdutório à biologia molecular e suas técnicas aplicadas a área analítica; Conhecer os principais métodos moleculares aplicados a identificação e tipificação de bactérias utilizados como ferramenta nas rotinas laboratoriais de interesse da Vigilância Sanitária; Correlacionar a importância sobre aplicações das técnicas moleculares no controle da qualidade de produtos através do conhecimento de palestrantes convidados referentes a aplicações das técnicas de biologia molecular em áreas do conhecimento distintas.
Justificativa: Atender a demanda do Instituto Federal Fluminense de Bom Jesus de Itabapoana. Este curso pretende proporcionar aos alunos uma nova perspectiva de aprendizado e capacitá-los na escolha de métodos eficazes na identificação e tipificação de bactérias em produtos relacionados à Vigilância Sanitária. Cabe destacar também o caráter multidisciplinar de formação dos alunos.
Apresentar aos alunos os conceitos gerais da biologia molecular e realizar aulas práticas em laboratório, para subsidiar o aprendizado das técnicas utilizadas para identificação e tipificação de bactérias em produtos de interesse da Vigilância Sanitária, e suas aplicações para vigilância epidemiológica, rastreamento de surtos, identificação de fontes de contaminação, entre outras.
