Descrição: Curso para capacitação de alunos de graduação de Nutrição para atuar na área de pesquisa aplicada às doenças infecciosas, em centros públicos ou privados.
Objetivo Geral: - Conhecer a literatura acerca dos aspectos nutricionais em doenças infecciosas; - Conhecer a base teórico-metodológica das boas práticas em pesquisa clínica; - Identificar os instrumentos e métodos mais adequados para avaliação dos aspectos nutricionais em pessoas com doenças infecciosas; - Propiciar um ambiente de reflexão sobre o trabalho multiprofissional no contexto da pesquisa clínica.
Justificativa: Já está bem estabelecido na literatura como a desnutrição interfere negativamente sobre a imunidade. Estudos sobre nutrição em pessoas vivendo com HIV também confirmam como o estado nutricional comprometido pode piorar o prognóstico da doença. Entretanto, há uma escassez de pesquisas abordando aspectos nutricionais em pessoas com outras doenças infecciosas, como doença de Chagas. Desta forma, este curso pretende auxiliar na formação de profissionais para o campo da pesquisa em nutrição aplicada à infectologia.
Capacitar graduandos de nutrição para atuar na área de pesquisa aplicada às doenças infecciosas, em centros públicos ou privados.
