Bloco temático 1:  Legislação aplicada aos saneantes e aspectos gerais do controle da qualidade de saneantes – 8 horas
- Legislação sanitária geral e específica - Elizabeth Paz / Célia Romão;
- Central de Recebimento de Amostras do INCQS - Ângela Spera;
- Noções de Gestão da Qualidade - Ana Lucia Sampaio de Araújo;
- Noções de Biossegurança - Leonardo Lopes.
 
Bloco temático 2:  Controle microbiológico – 8 horas
- Laboratório de microbiologia - instalações, equipamentos, controles necessários
  Célia Romão;
- Aspectos teóricos do controle microbiológico de saneantes - Mª Helena Villas Boas/ Bruna Sabagh.
 
Bloco temático 3: Controle físico-químico - 8 horas
- Laboratório de química – instalações, equipamentos, controles necessários - Adriana Sant’Ana/ Leonardo Lopes;
- Aspectos teóricos do controle físico-químico de saneantes - Adriana Sant’Ana/ Leonardo Lopes.
 
Bloco temático 4: Controle toxicológico - 8 horas
- Laboratório de toxicologia – instalações, equipamentos, controles necessários -
Ronald Silva;
- Aspectos teóricos do controle toxicológico de saneantes - Ronald Silva;
- Análise de Rotulagem - Ronald Silva;
- Estudo de casos - Ronald Silva.