El curso de Procesamiento y Control de Calidad de la Leche Humana (BLH 301) reúne didácticamente los contenidos teóricos y los aspectos prácticos que fundamentan el trabajo de procesamiento de la leche humana y su respectivo control de calidad, desde la recolección hasta su distribución al recién nacido prematuro. Por lo tanto, el curso aborda los procesos de trabajo relacionados con el producto "leche humana", de modo que todo Banco de Leche Humana de la Red Global de Bancos de Leche Humana opere de acuerdo con las Normas Técnicas establecidas por las normas sanitarias vigentes. El curso está estructurado en el Ambiente Virtual de Aprendizaje (AVA) - Moodle, en 18 clases, en el formato autoinstruccional. En cada clase, el alumno encontrará los contenidos respectivos y realizará ejercicios de fijación. Al apropiarse de todo el contenido disponible, el alumno reaizará la Evaluación Final.