O curso desenvolve-se por meio de encontros diários com informações teórico-práticos que evidenciem as etapas do ciclo produtivo, em que se contextualiza a área em estudo forjando, no processo de ensino-aprendizado, um pensamento crítico. Busca-se discutir sistematicamente os marcos históricos e de concepção da saúde pública; as principais normas sanitárias; a importância da qualidade dos produtos; a influência da mídia na comercialização e consumo no mundo de incessante crescimento tecnológico e visão capitalista. Por outro lado, oportunizamos o reconhecimento das práticas nos serviços de saúde, quando realizamos visitas técnicas, trabalho de campo e a prática profissional.
Fornecer subsídios teóricos-práticos para uma compreensão ampla da vigilância sanitária em suas diferentes dimensões: política, ideológica e tecnológica.
Formar profissionais de nível médio, prioritariamente iseridos no serviço de saúde, que pretendem especializar-se para o exercício profissional na vigilância sanitária de produtos com enfoque nas áreas de alimento, medicamento, cosméticos e saneamentos domissanitários.
Capacitar profissionais de modo a atuarem de forma crítica e reflexiva sobre os procedimentos adotados pelos serviços de fiscalização sanitária.
Possibilitar a ampliação e refletir sobre o processo de trabalho que constitua a análise e a formulação de proposta de intervenção que almejem mudanças em situações-problema que dizem respeito à qualidade sanitária destes produtos.
Espera-se que os concluintes possam refletir sobre o processo de trabalho em saúde pública, constituindo num sujeito capaz de atuar e formular proposta que almejem mudanças em situações-problemas, que dizem respeito à qualidade sanitária dos produtos de interesse da saúde, tanto no processo industrial, como na comercialização, avaliando os riscos que estes podem trazer ao ser humano.
Recepção EPSJV (21) 3865-9797
Secretaria Escolar da EPSJV (21) 3865-9805